Edition 2023
Lundi 2 octobre, l’ouverture de la pêche à la coquille Saint-Jacques marque le retour de la Grande Débarque. Pour cette 6ème saison, la filière pêche normande, associée à la Région Normandie, propose partout dans l’hexagone de nombreux rendez-vous gourmands autour du plus emblématique des coquillages de pêche de Normandie.
Toute une filière sur le pont
Pêcheurs, mareyeurs, restaurateurs, poissonniers, tous sont sur le pont à partir du 2 octobre pour mettre en avant l’événement et proposer ce joyau normand !
Fidèle à son concept de rendez-vous gourmands, la Grande Débarque ambitionne, pour sa sixième édition, une déferlante de lieux partenaires :
- Côté cuisine, près de 200 restaurants, bistrots, lieux gourmands, devenus de véritables ambassadeurs identifiables par un macaron “Coquille Saint-Jacques de Normandie”, dans lesquels les chefs exerceront leurs talents pour proposer des plats signatures ou des menus 100% coquille Saint-Jacques de Normandie
- Côté étal, plus de 2 000 poissonneries et rayons marée mettront en avant ce fleuron normand et habilleront leurs étals aux couleurs de la Grande Débarque
Tousambassadeurs !!
Après avoir séduit les chefs normands Christophe Saintagne (Restaurant Papillon) et Frédéric Vardon (Restaurant 39V et Café Max), la Grande Débarque a pris dans ses dragues le poissonnier MOF Arnaud Vanhamme, pour son plus grand plaisir.
En amoureux de notre belle coquille, il aime à souligner :
« Nous avons tout un discours à transmettre : la bonne gestion de la ressource par les pêcheurs normands qui permet d’avoir un très beau produit en qualité et en quantité, c’est un exemple dans le monde de la pêche ! Nous sommes sur un produit sauvage géré en circuit court avec des délais de pêche et d’expédition extrêmement courts. Partout en France, vous pouvez avoir de la coquille Saint-Jacques fraîche et de qualité. C’est un produit Français incontournable de notre gastronomie. »
Mais au-delà des ambassadeurs officiels, c’est toute une profession qui est ambassadeur de SA coquille Saint-Jacques de Normandie, pour proclamer haut et fort les qualités de ce superbe coquillage sauvage normand… et ils vont l’afficher fièrement sur les réseaux sociaux !
La Grande Débarque en tournée
Peut-être aurez-vous la chance de croiser notre Fish truck tour Pavillon France ? Dédié à la coquille Saint-Jacques de Normandie, il s’arrêtera dans 5 régions avec de nombreuses animations, dégustations et cadeaux à gagner :
- 7/8 Octobre – Halles Agrivin, Rouen
- 21/22 Octobre – Halles de Lyon Paul Bocuse
- 4/5 Novembre – Marché Victor Hugo Toulouse
- 11/12 Novembre – Halles de Bacalan Bordeaux
- 25/26 Novembre – Aquarium de Paris (Trocadéro)
On vous attend nombreux !!
À cette occasion, France Bleu et Lyon 1ère consacreront une semaine entière à notre joyau des mers… avec à la clé des jeux et des cadeaux à gagner !
De nombreuses surprises !
Découvrez chez les partenaires La Grande Débarque des informations sur la coquille Saint-Jacques de Normandie, de nouvelles recettes exclusives et jouez !!
De nombreux cadeaux sont à gagner :
- 20 diners pour 2 au restaurant
- 210 billots de 3kg de coquilles Saint-Jacques de Normandie dans les poissonneries partenaires.