La Grande Débarque est une initiative de la Région Normandie et de la filière pêche normande réunie autour de Normandie Fraîcheur Mer. Leur objectif ? Fédérer le plus grand nombre (chefs, poissonniers et consommateurs) autour d’un rendez-vous d’envergure à la dimension du plus emblématique des coquillages normands ; celui-là même qui hisse la Normandie au rang de 1ère région de pêche française de coquille Saint-Jacques, détentrice de deux Label rouge… en route aujourd’hui pour une reconnaissance en IGP coquille Saint-Jacques de Normandie !…

Ainsi, du 30 octobre au 4 novembre 2018, simultanément en Normandie et à Paris, 54 chefs de restaurants gastronomiques et de bistrots ainsi que 18 poissonniers en boutiques et sur les marchés ont embarqué dans l’aventure afin de mettre la coquille Saint-Jacques de Normandie à l’honneur pour le plus grand plaisir de nos papilles. Autour de menus dédiés et de plats signatures dans les restaurants gastronomiques, en mode chic et décontracté dans les bistrots et sous forme de dégustation « commentée »  chez les poissonniers, préparez-vous à savourer toutes les nuances gustatives de cette star des côtes normandes, charnue, sauvagement savoureuse et fine en bouche.